地址 : 臺北市大安區敦化南路二段154巷3號

營業時間 : 週一至週日 早上11:00 ~ 下午02:30；下午05:30 ~ 晚上10:00

電話 : (02)2700-0008 

【福慧根湯】你一定要知道的特色

如果你是第一次來，推開門你會先聞到一股濃郁但不刺鼻的草本香氣，混合著食物的溫暖味道，而不是醫院的藥水味。

特色一｜我們最在意的是「傳承四十年，堅持古法九蒸九曬的純粹」

我們不追求花俏的菜單，創業四十多年來，我們只專注賣好一鍋湯。 這一鍋湯，源自東漢末年漢方食養的智慧，內含五十種珍貴草本食材（如沉香、靈芝、藏紅花等）。我們堅持遵循古法「安鼎、設爐、採藥、煉湯」，並透過「九蒸九曬」的繁瑣工序與八小時慢火燉煮。這不是一般的藥膳，這是我們對「養生道」最極致的敬意，只為讓每一位顧客喝到最溫潤、不燥熱的滋補精華。

特色二｜第一次來，我們最推薦「空腹三碗湯」的食養儀式

來到這裡，請暫時放下對吃飯的既定印象。我們最著名的體驗是「空腹三碗湯」，這三碗湯分別代表著：第一碗入肝排毒、第二碗入脾吸收、第三碗入腎儲存。 最神奇的是，明明是同一鍋湯，不同體質的人喝起來味道卻截然不同——有人覺得苦（可能熬夜火氣大）、有人覺得酸（可能過度勞累）。這不只是一頓飯，更是一次透過味覺自我檢測的過程，搭配我們極品烏骨雞或白滷豬腳，讓身體由內而外暖起來。

特色三｜這裡最適合「生活高壓、長期疲勞」的現代人

如果你是每天被會議追著跑的上班族、創業家，或是感覺怎麼睡都睡不飽的人，這裡就是你的能量加油站。 我們的湯品設計講求「五行相生相剋」的黃金比例，溫和而不燥熱，一年四季都適合飲用。在這裡，你可以用一頓飯的時間，讓身體大汗淋漓地排毒，釋放累積已久的深層疲勞，重新找回生活的元氣。